Что такое вино бродильные чаны?

Вино брожения в дубовых бочках, в процессе брожения, вино будет опираться некоторые танина из дуба. В химической структуре, смоченной от танина винограда кожи как «конденсированные танины» рисовать танины из дубовых бочках, как «hydrolysable танины» – это душа красного вина танинов, его основные функции: для вина «скелет», тело стабильной структуры, твердых полный; эффективное полимеризации стабильной пигментов, придают вину идеальный и яркие цвета.